自古以来，散酒因其口味醇厚，价格实惠的优点成为人们 的白酒，但酒在保存过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。您知道如何储存散酒能够让其保存的时间更长久吗？济南散酒白酒厂家告诉您。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此， 酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

　　不管是朋友聚餐还是好友生日party都会喝酒，往往在聚会结束之后会剩下很多，这时候该如何保存呢？散酒应储存在较枯燥、清洁、光亮及通风较好的 ，不宜让强光直接映照。相对环境湿度在70%左右为宜，温度不宜超越30℃，严禁烟火靠近。

　　容器封口要紧密，避免“跑酒”，可用保鲜膜将瓶口认真包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈。透明胶带有个特性，时间越长缠得越紧，也可采用封蜡将瓶口密封。

　　品酒已经成为很多人闲暇时间的一种享受生活的方式，为了提高散酒的醇厚口感，济南散酒厂家不断提升酿酒的技术与工艺，追求更 的品酒享受，让您回味无穷！

　　散酒是一种没有包装、纯粮酿造的白酒。由于散酒价格便宜、口感清爽，深受广大消费者的喜爱。

　　特别是目前有些中档和低档散酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，散酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

　　济南散酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散酒在零售、使用时必须注意以下几点：

　　1、盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。

　　2、勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。

　　3、减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。

　　4、适当搅拌 散酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低;如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

　　然散酒没有保质期，但酒在保存过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此， 酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发 损耗也会增大。我们来说说济南散酒保存的要点。

　　1、盖严。在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。

　　2、勿太满。容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。

　　3、减少损耗。售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。

　　4、适当搅拌。散酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

　　特别是目前有些中档和低档散酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，散酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

　　散酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢，以上就是散白酒厂家关于散酒保存的要点。希望对大家有所帮助。