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文章来源：冠泉酒业 作者：冠泉酒业 发布时间：2017-12-28 18:18:23 浏览次数：0
我们有时候是不是会觉得我们喝的酒，不仅仅贵，而且烈，其实这种酒多半是假酒，还不如散白酒批发来的实在呢，既便宜，质量还好，不过，还是有很多人在苦苦寻找鉴别白酒或者散白酒质量的方法，一般来说，高质量的白酒酒液无色透明，无悬浮物、浑浊物和沉淀，盛在玻璃瓶中，瓶壁不会出现环状污物，滋味纯正，无外来异味。下面，让我们详细了解一下。
一、酒度鉴别
白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60度，即是表明该种酒中含酒精量60%。
二、滋味鉴别
散白酒的滋味要纯正，无强烈的刺激性，各味应协调。估质酒和名酒还要求滋味醇厚、浓郁、绵柔、回甜，入口的愉快的舒适的感觉，回味悠长。
以上就是如何鉴别散白酒的质量。白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。
散白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
三、香气的鉴别
散白酒的香气可分为溢香、喷香、留香三种。
溢香是指当鼻腔靠近酒杯口时，很容易闻到白酒的香气，一般白酒都应有溢香。
喷香是指当酒液进入口腔后，香气即充满口腔， 酒和名酒均应有喷香。
留香是指酒咽下后，口腔中还留有香气， 酒和名酒均应有这种留香。白酒中不应有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等异味。
四、色泽的鉴别
将白酒倒入无色透明的玻璃杯中，观察酒液。白酒应是无色、透明、无悬浮无或沉淀物的澄清液体。有的白酒，有时由于含酯量较高，而带有极微的浅黄色。
所以，喝酒千万不要再喝“假酒”了，既伤害了我们的身体，又花费了我们的钱财，所以，选择一个正规的散白酒批发厂家，既能喝到口感醇厚的白酒，关键是价格还不高，如果你想要详细了解，快来冠泉酒业咨询吧。
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