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酒种很多，相信大家都比较了解白酒了。酒和我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷之精华，也是中华饮食场上的催化品，散白酒厂家介绍：为何说济南散白酒是越陈越香?
散白酒的成分非常复杂，专家经过多年的研究已经知道济南散白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量很少，相反，有些醛、酸性物质很多，这些物质不仅没有香味，而且还会刺激咽喉，所以新酿的酒很难喝。
通过贮存后酒中的醛、酸等物质的不断氧化蒸发，并逐渐产生香味浓郁的乙酸乙酯，使酒质变浓，产生酒香，所以也有酒是有生命的，每天都在变化。但是变化的速度很慢，有些名酒往往需要存放数十年，才能使口感达到很好。众所周知，茅台需要5年时间才能酿造出一瓶好。
现在有些济南散白酒在生产过程中，还会添加香精，香料。因此也许在你存放了很长时间之后，香精、香料会发生变化，酒味也会发生变化。
米香型-小米酒
清香型-二锅头
营养型-枣花香酒
浓香型-散装白酒
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