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我们从一则新闻的角度给大家分析：
“街上卖的自酿散白酒能买吗?万一出了事该咋维权?”这是家住宋庄南街市民董先生近日咨询的事。记者从相关部门了解到，散白酒虽然价格低廉，但产品质量安全无法保障，市民应谨慎购买。
据董先生讲，前段时间，宋庄南街开了一家售卖散白酒的小店，店主自称白酒是由手工酿造，味道好、价格低还保证安全。“我记得10多年前朔州那次假酒致人伤残案，就是因为散白酒惹的祸。可这家的酒看起来不错，到底能不能买呢?”
昨日，记者专程来到这家位于宋庄南街上的小酒铺。为了招揽生意，老板专门将一个锅炉似的“大家伙”摆在店门口，阵阵热汽不停向上冒，浓郁的酒糟味老远就能闻到。据店主介绍，他所有的产品都是自己在店内酿造的，价格从几元到几十元不等。为了让记者放心，老板还专门带领记者参观了店内准备酿酒的袋装粮食和正在发酵的发酵池。“盛酒的容器是塑料桶，这样安全吗?”“没问题啊，你看高级酒都有塑料盖子。”这位老板自信满满地说。
记者在采访中发现，大同市不少街巷、超市、集贸市场里都有人在售卖散酒，商户有的称来自酒厂直销，有的称是自酿。但是表达的意思都一样，酿造后直接进入销售环节，无任何添加剂，无公害，是安全的。
自酿酒真的安全?
质检、卫生部门作解答
记者从质检、卫生部门了解到，手工作坊生产的散装酒，无法控制甲醇、杂醇油的含量，酒中甲醇、杂醇油过多，人喝多了轻者产生头昏、呕吐等症状，严重的会导致失明。为使散白酒口感好、色质鲜，有的生产商在加工中使用一些违禁的色素和添加剂。这些添加剂会日积月累地沉积在人体中，从而引发各种疾病。在一些细菌滋生的环境里，金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素等很容易进入酒糟中，长时间饮用会致癌。
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