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济南，这座历史悠久的城市，不仅以美丽的趵突泉闻名，更以独特的散白酒文化吸引着无数食客和酒友。在泉水的润泽下，济南散白酒以其独特的酿造工艺和优异的品质，传承着千年古法的精髓。
济南散白酒的酿造，离不开其得天独厚的自然条件。位于泉城济南后花园的仲宫镇冠泉，正是天下第一泉趵突泉的源头，这里植被茂密、四季长青，水质清冽甘甜，为酿造美酒提供了得天独厚的环境。正所谓“曲为酒之骨、水为酒之血”，济南散白酒正是依赖于这样的自然恩赐，才有了其独特的风味。
在济南，有一家名为泉芝冠的品牌，它代表着济南散白酒的卓越品质。泉芝冠系列散白酒采用趵突泉源头之矿泉水，精选红高粱、小麦、糯米、小米、豌豆等五种粮食，延用传承千年的古老酿酒技艺——“老五甑”酿制法。这种固态窖池双轮发酵的工艺，使得酒体窖香浓郁、香气纯正，绵甜柔润，口味悠长。
在酿造过程中，泉芝冠品牌注重对传统工艺的传承与发扬。老五甑酿制法，是一种古老的酿酒技术，它通过五个不同的甑(一种酿酒工具)来完成酒的发酵过程，每一甑都有其独特的功能，从而使得酒体更加丰富、醇厚。此外，泉芝冠还坚持使用纯天然的发酵方式，不添加任何化学成分，确保了酒的天然与健康。
除了泉芝冠，济南川贵酒业有限公司也是当地散白酒的代表之一。该公司旗下的济南谷崖泉品牌运营管理有限公司，继承了传统化的工艺，融合现代化科技，以其先进的管理体系、专业的营销理念和队伍，打造出了现代化的销售网络。他们采用传统酿造工艺，并与多家酿酒研究所合作，吸取川酒之精华，遵循川酒绵、甜、爽、净的特点，推出了一系列优质散白酒。
济南散白酒的酿造工艺，不仅仅是技术的传承，更是文化的传承。它承载着济南人对生活的热爱和对品质的追求。在现代社会，尽管工业化生产日益普及，但济南散白酒仍然坚持手工酿造，这种匠心精神，使得济南散白酒在众多酒品中独树一帜。
总之，济南散白酒以其独特的酿造工艺和优异的品质，成为了当地传统酿造技艺的精髓。在品尝济南散白酒的同时，人们不仅能感受到美酒的醇厚与甘甜，更能体验到千年文化的传承与底蕴。
浓香型-散装白酒
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米香型-小米酒
清香型-白干酒
冠泉酒业 - 传承千年文化 酿造人间美酒
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