提到散白酒,大家肯定都知道,就是散装的白酒。散白酒与瓶装酒相比,它的优点是价格便宜,受众比较容易接受,而且人们可以根据自己的需求选择购买数量。但是,它与瓶装酒相比,在存放时是有些地方需要注意的。下面,小编就给大家介绍一下。
1、不要装得太满:由于容器里装满了酒,温度升高会导致酒的溢出。并且也要做到经常检查容器,有无渗漏现象,如有要采取相应措施处理,这样才能降低酒的质量。
2、容器不能太大:散装酒储藏时,选用小的容器比较好,这样可以很好地保持酒温不变。通常20摄氏度左右是合适的温度,因为温度过高,白酒会迅速挥发,过低的温度也会影响储存白酒的效果。
此外,如果储存容器选择的装酒较好,且不能经常打开瓶口,以防挥发,降低酒的风味,这样才能避免白酒与空气接触,以免被氧化。比如陶罐中的矿物质可以使白酒的质量提高,而且是越放越香。
3、保持良好的调味味道:散装酒在贮存时,适当搅拌就是酒精和水的混合物,二者都是无限溶解的。因此可适当搅拌,上下勾匀。因比重不同,葡萄酒在贮存过程中,上部酒度较高,下部酒度较低,若存放时间长,封盖不紧,则上部酒味道较淡。
4、选择合适的白酒收藏:储酒者并非所有的酒品都适合,要想找到越陈越香的酒品,相对于酱香型酒品更适合收藏,因酱香型酒品采用纯粮酿造,不含过量挥发物,因此更适合收藏。但是储藏环境要避免温差变化过大,一般百分之七十左右的温度为宜,温度高的瓶盖容易发霉,环境温度不宜超过30℃。
5、正确的贮存方法:普通酒装好后放在地窖中比较好,因为地窖内的温度都是恒温、恒湿的,比较有利于白酒的自然成熟。而且贮存时一定要保存在避光、避阴、通风较好的地方,如阳光直射,酒标会变得模糊,瓶口的密封膜也容易变脆。
总之,散白酒的存放时这些问题是需要格外注意的,否则会影响散白酒的品尝效果。感谢大家的关注,如果还想了解更多散白酒的资讯,请继续关注公司动态。
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