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现如今，市场上有很多种酒，有包装各异的品牌酒，也有直接用酒壶酒罐称重卖的散酒，我们称这种酒为散白酒。而且越来越多的人会选择喝散白酒，原因是什么呢?
1.饮酒者对勾兑酒失去了信任
虽然中国有很多白酒人，但他们中的大多数都是工资有限的普通消费者。他们只是偶尔喝昂贵的酒。通常是低价酒。但现在市场上许多低价酒产品都属于勾兑酒，混合食用酒精+香精+水，酒体中基本上不是水就是酒精，不仅没有啥饮品价值，而且长期喝还上头难受。
于是人们开始追求价格低廉的纯谷物酒，散白酒逐渐走入人们的视野。散白酒主要由农村地区的小作坊生产。酿造设施简单，无需投入太多成本，不存在注册费、包装费、宣传费等额外成本。因此，价格非常便宜。这是一种人们买得起的酒。而且，农村酿酒的比例比较现实，纯谷类酒的比例非常大，不容易踩雷。于是很多人开始选择散白酒。
2.品牌的假酒太多了
白酒市场是一块大蛋糕。有的企业开始制造假酒。为了提高假酒的可信度，他们通常会选择在制作假酒之前注册商标。很多时候，高假冒技术困扰了许多消费者，消费者在白酒上浪费了钱，他们开始转向散装酒。喝了散装酒后，人们发现味道很好，质量没有输给某些品牌的白酒，因此销量呈上升趋势。
事实上，并不是所有的散装酒都是纯粮食酒，还有一小部分是勾兑酒，这就要求我们掌握正确的选酒方法。那么如何选择散装白酒呢?记住这五点。
1、即使是小酒厂也要看生产许可证，酒厂的规模和设施也需要关注。
2、即使是散白酒也需要关注成分列表和生产日期的标签。
3、虽然这是一笔小交易，但您也应该保留购买凭证，以避免后续问题。
4、注意酒庄在当地的知名度和声誉，这可以从当地居民那里了解。
5、了解酿酒师的资质，由高素质大师酿造的酒比较安全。
人们越来越多的选择散白酒就是因为其口感、质量优于品牌酒或者一些瓶装酒，而且价格便宜，同时选购时也需要考虑厂家资质、生产日期等因素。
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