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散白酒行业做为我国传统的酒业，不管受到同行业多大的打击，散白酒是始终都能在市场上占据一席之地。散白酒的酿造方法有很多，酿造材料也有很多，其中纯粮散白酒是其中非常受欢迎的，那就有朋友问了，如何辨别散白酒是不是纯粮酿造的呢?下面跟随散白酒厂家一起来了解一下吧!
1、闻香
将酒倒入杯中，然后倒出。当你闻到空杯子时，它是酒精混合的酒。十分钟后，它是没有香味的酒精混合酒。酿制的酒有粮香、酒香和坏香，含量较高。这一鉴定方法的原因是酒精本身不含芳香物质，但添加了更易挥发的食品香精。
2、冷冻法
将好酒在零下1-5度的冰箱中冷冻1-2小时。如果酒是乳白色的，它是纯粮酒，有棉状的悬浮固体，而不变的酒是酒精酒。
3、化学方法
使用氢氧化钠，通常称为苛性钠。散白酒厂家建议将待测的酒放入试管或杯子中，在家中以50: 1的比例加热，然后放入热水中煮沸几分钟。
如果是谷物酿造的酒，加热的试管中的酒会变黄;由于劣质酒与酒精和香料甜味剂混合，遇到烧碱时不会发生化学反应，所以纯酒精混合酒加热后不会变色;同样，如果加热后葡萄酒的颜色很淡，这意味着纯粮葡萄酒不纯，在酒精混合过程中加入了少量的谷物酒成分。
4、酒花观察方法
把酒放进瓶子里，上下摇晃，然后拉直。如果啤酒花是厚而均匀的，它会像纯粮酒一样持续7-8秒以上。因为纯粮，的酒越好，啤酒花持续的时间越长，酒花的密度也越大。
5、加水
掺有酒精的葡萄酒加水后不会失去光泽，而在纯粮酿造的葡萄酒会失去光泽和混浊度。根据脂肪微溶于水的特点，将占玻璃杯2/3的酒倒入杯中，然后加入1/3的水。勾兑后的酒加入纯净水后，酒的颜色不变，清澈透明;然而，在向原酒中加入纯水后，颜色变为白色，这是混浊和不透明的。
6、自身体验法。
传统谷物酿造的葡萄酒不呛人，而且它微苦但不涩。食物、酒和难闻的气味是显而易见的，入口饱满。从舌尖到舌根，充满甜味，回味好，保留时间长。喝了之后，它不会口干和头痛。醉酒后，苏醒更快，不会刺激大脑。关键的一点是，人们处于醉酒状态，头脑清醒，两天内不会感到不舒服或虚弱。
7、燃烧法。
将适量的酒倒入杯中，点燃，待火熄灭后观察剩余的酒体。谷物酒混浊，酒精酒清澈。除了酒精成分，纯粮酒还含有不溶于水的酸酯成分，所以是混浊的。你也可以品尝剩下的酒体。酒精燃烧后，散白酒厂家认为纯粮酿造的酒是谷物发酵的产物，具有酒曲的风味和酸、甜、涩的味道;然而，其余的混合酒燃烧后是化学混合成分，这有一个不好的气味。
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