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酿好的散白酒怎么储存?来听听冠泉酒业怎么说!

文章来源:冠泉酒业   作者:散白酒   发布时间:2020-12-19 15:32   浏览次数:

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  白酒放置时也要非常讲究,专业储存方法与在家保存酒的方法不同。那么,如何储存散白酒呢?我们来看看冠泉酒业怎么说!

散白酒

  1、散白酒盛装不宜满

  勿太满容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。减少损耗,售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒。

  2、容器宜小不宜大

  我们要选择封闭性比较好的容器贮存,不要经常性的开启瓶口,这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。选择小型的容器储值,这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。

  一般来说20度左右是恰当的,因为温度过高,白酒就会挥发很快,温度过低,又会影响到白酒的贮存效果。陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。

  3、适当搅拌助口味保留

  适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液,两者是无限溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低。如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀。

散白酒

  售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾。用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。装好后放在地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,有利于散白酒的自然老熟。


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