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纯粮食散白酒的特点有哪些?

文章来源:冠泉酒业 作者:冠泉酒业 发布时间:2017-03-04 10:21:23 浏览次数:0

  散白酒从古时候一直延续下来的,深受广大消费者的喜欢。然而,前段时间假酒的出现,损坏了散白酒的声誉。今天,散白酒厂家就为您讲讲纯粮食散白酒的特点!

  传统纯粮固态发酵是一种传统工艺,即以大米、高梁、小麦、糯米、玉米等粮食为原料,通过粉碎、蒸熟、冷却、发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等一系列复杂繁琐的传统工艺流程酿造而成。因此因为酿造工艺周期长,耗费人力物力财力,成本非常高。

  取一滴白酒放在手心里,合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮食香味,则为真正的纯粮酒;反之,如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,且味道很快就会消失。

  将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
散白酒厂家

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