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老酒坊 开店“十步曲”:

一步:选址,选好专卖店地址是成功经营的关键!面对竞争日益激烈的酒水市场,购买的便利性成为散酒消费者的重要选择。公司建议商家选择人群聚集的农贸市集中居民区、或交通繁华路段的商业网点,选交通方便的位置,便于广大消费者购买。

 

二步:装修的专卖店装修风格一致,按照统一的要求在节省资金的前提下装修,古朴、典雅,具有深厚的文化韵味,体现到冠泉酒业的品牌形象,文化底蕴(具体参照有关装修效果图)。

 

三步:陈列共分六大系列八十余个品种,包装分酒缸、酒坛、酒桶、酒瓶等多种形式。商家根据店面面积、酒缸、酒坛的尺寸等沿两侧摆放,诉求有序和艺术的结合。

   

四步:产品选择及价格定位各地专卖店要根据当地的饮酒习惯,选择适合的产品,或根据当地消费群体的消费能力选择高中档产品搭配经营。具体销售价格由公司指导经销商定价。

   

五步:开业前加盟商家首先要展开一定的造势宣传活动,如发放宣传单、精美礼品等,宣传内容应涉及公司概况、产品介绍及优惠政策等。开业当天邀请锣鼓队、秧歌队、小型乐队等大搞活动,营造门前气势,集聚人气,引起消费者的强烈关注,体现泉芝冠品牌的独特风格。开业的整个活动与冠泉酒业酒文化相结合,扩大品牌知名度,增强品牌的美誉度。同时制定促销方案,如发放赠酒卡,按时排队领取赠酒,营造选购氛围、办理会员卡、贵宾卡,适度的免费品尝,赠送礼品等。

   

六步:合法经营、商家应办理专卖店的合法经营手续:工商、税务、卫生等,另外要协调好地方关系。

    

七步:促销,把握各种节假日的促销机会,促销形式要多样化,要有连贯性,促销品选择要适用精良促销形式如:A:药材当促销品、品酒大赛、促销品宣传、联合促销、宣传车、车辆大集宣传法。B:买赠活动。开业大酬宾:买五送一,买十送三等。C:满额赠送礼品,如:温酒壶等一些老百姓喜闻乐见的日常用品。D:将开业促销活动搞得红红火火,尽可能的扩大宣传面和告知度,聚集人气,这样才能聚财气,才能将开业活动搞得更好一些。能培育今后的“老顾客”。 

     

八步:服务:以诚信服务为宗旨。服务是产品与消费者之间的润滑剂,因此服务人员不但要熟悉厂家背景,产品知识,还要熟知酒的文化历史,以及药酒的配置和功效。在服务中仪表要整洁大方、统一着装,语言要亲切热情,了解客户需求,进行推广产品。

 

营业前:

1、检查仪容仪表,要统一着工装,整洁大方。

2、检查和打扫专卖店外部和内部卫生。

3、备好当日所需各类票据,预备所需钱等。

4、详细了解熟悉当天的新上产品或者促销内容。

接待顾客时:

 1、服务人员接待客人要主动、热情,既要落落大方,又要不卑不亢。

 2、见到顾客首先请进门,问明来意,根据情况,引导顾客到接待点交谈。对于想要了解产品的顾客要仔细、详实地进行介绍。对于购酒的顾客,要主动提供不同口味的酒进行品尝,再在会员卡上记录。

 3、顾客离开时,应将顾客送出门外并道别(注意:无论顾客买与不买都要这样做,为顾客下一次上门打下良好基础)。

服务纪律要求:

 1、上班期间不准乱吃零食,不私自外出、不做与工作无关的事情。

 2、服务要热情细致耐心,接待顾客要礼貌。不得与顾客顶嘴、吵架、辱骂。

 3、上班要统一着装,戴工牌。女性服务员淡妆突出自然美和内在美,男性服务员要干净利索突出自己的修养。

 

第九步:卫生

保持店面的光亮整洁,每天对酒坛、酒缸等进行清理,定期进行卫生大扫除,力求做到小清天天有,大清三六九。在每天对店面进行清理的同时,定期对酒皿、器具等进行消毒处理,保证消费者的饮用。

 

第十步:销售知识

商家需要掌握老酒坊”销售知识。如白酒的好坏要从色、香、味、格四个方面进行评定;“老酒坊连锁经营”属酿造,饮用后不口干、不上头;公司产品具备质量高、品种多,同时能满足不同消费群体的需求等。